Iasc coitianta a fhaightear i go leor ceantar cois cósta ar fud an domhain is ea an dordán carraige, ar a dtugtar grúpaire nó dord stríocach freisin.Tá meas ar an speiceas seo as a blas blasta agus a luach cothaithe ard.Déanaimis iniúchadh ar luach cothaitheach dord carraige agus cén fáth ar cheart é a bheith mar chuid de d’aiste bia.
Is iasc lean é dord na carraige, rud a chiallaíonn go bhfuil sé íseal i saill agus calraí.Níl ach thart ar 97 calraí agus níos lú ná 2 ghram saille i riar 100-gram de dhordán carraige bruite.Déanann sé seo rogha iontach dóibh siúd atá buartha faoina meáchan nó ar mian leo stíl mhaireachtála shláintiúil a choinneáil.
Chomh maith le bheith íseal i saill, tá péirse carraige saibhir i gcothaithigh riachtanacha don chorp daonna.Is foinse próitéin den scoth é, atá riachtanach chun fíocháin a thógáil agus a dheisiú sa chorp.Soláthraíonn riar 100-gram de dhordán carraige bruite thart ar 20 gram de phróitéin, rud a fhágann gur rogha mhaith é dóibh siúd atá ag iarraidh a gcuid riachtanas laethúil próitéine a chomhlíonadh.
Tá bass carraig saibhir i vitimíní agus mianraí tábhachtacha freisin.Is foinse maith vitimín D é, atá riachtanach le haghaidh cnámha agus fiacla láidir agus córas imdhíonachta sláintiúil a chothabháil.Tá sé saibhir i vitimíní B6 agus B12 freisin, a bhfuil ról ríthábhachtach acu i meitibileacht fuinnimh sa chorp.
Luach cothaitheach suntasach eile a bhaineann le bass carraige ná a chion ard aigéid sailleacha Omega-3.Is saillte riachtanacha iad aigéid sailleacha Omega-3 a léiríodh go bhfuil buntáistí sláinte éagsúla acu.Is eol dóibh athlasadh a laghdú, sláinte croí a fheabhsú, agus tacú le feidhm na hinchinne.Is féidir le bass carraig a ionchorprú i do aiste bia cabhrú leat freastal ar do chuid riachtanas aigéid sailleacha omega-3 agus sláinte iomlán a chur chun cinn.
Agus bass carraig á ullmhú, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur iasc ildánach é ar féidir taitneamh a bhaint as ar bhealaí éagsúla.Is féidir é a mheilt, a bhácáilte nó a fhriochadh agus péireáil go maith le blasanna agus blastanas éagsúla.Mar sin féin, moltar i gcónaí modhanna cócaireachta a roghnú a íoslaghdaíonn úsáid olaí breise nó comhábhair míshláintiúla chun a luach cothaithe a choinneáil.
Tríd is tríd, is iasc blasta agus cothaitheach é dord carraige a bhfuil buntáistí sláinte éagsúla aige.Tá sé íseal i saill agus calraí, ard i luach próitéine, agus saibhir i vitimíní agus mianraí, rud a fhágann go bhfuil sé ina bhreis iontach ar aiste bia cothrom.Mar sin, cén fáth nach gcuirfeá dord-cheol isteach i do phlean béile agus taitneamh a bhaint as na tairbhí cothaitheacha go léir atá le tairiscint aige?
Am postála: Dec-13-2023